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月・日別2017年09月 1/2

「MANGER」・・・YAO・・・Costoletta di carne di maiale

 私のホームタウン大阪府八尾市に日本一のとんかつ屋さんがあります。 とんかつ「マンジェ」です。Manger=マンジェ=フランス語で「食べる」という意味です。オーナーシェフは、大阪のホテルで10年以上フレンチの料理人をされた後に、この地にとんかつ屋をオープンされました。1996年のオープンで、21年にわたりとんかつ一筋にやってこられました。そして、食べログとんかつ部門全国No.1を獲得されたのです。そんな...

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